レシピ・料理の工夫

シャトルシェフ レシピ

【旅行前日の夕食】冷蔵庫の残り食材で簡単おでん。シャトルシェフで手羽元も柔らかく

2017.11.11 kurashimap2019

旅行前日夕食は冷蔵庫に残っていた食材で済ませました。この日のメインは簡単なおでんです。写真付きで紹介しています。 シャトルシェフを使えば、火を使う時間は短くても手羽元・根菜が柔らかくなります。冷蔵庫の残り食材を消費するの…
シャトルシェフ レシピ

【シャトルシェフ×ぶり大根レシピ】お得食材を手軽に美味しく。部屋に魚のニオイが広がらない♪

2017.11.01 kurashimap2019

  シャトルシェフを使ってぶり大根を作った時のレシピ・流れを写真付きでまとめました。安く手に入れたたっぷりの「ぶりのアラ」が、手間を掛けずに美味しく仕上がりました。   シャトルシェフは保温容器で熱を通すので火を使う時間…
レシピ・料理の工夫

【火鍋 つけダレレシピ】材料4つで「黄金のつけダレ」に。料理で時間・季節に縛られない考え方

2017.05.27 kurashimap2019

先日火鍋屋さんへ行った時、店員さんが作ってくれるつけダレの組み合わせが、もしかして一番シンプルで美味しいのでは…？と感じました。 その組み合わせを書いたレシピメモです。また、鍋を週末のお昼ご飯に食べる良さや、一年を通して…
レシピ・料理の工夫

【ピータン豆腐 レシピ】タレも簡単、10分で中華の定番が完成!日本でもピータンが手に入ります

2017.05.22 kurashimap2019

  中華料理で使われているピータン。中国のお店で食べた「ピータン豆腐」が美味しかったため、自宅でも真似して作ってみた時の簡単レシピの紹介です。   日本でもピータンは手に入るのかな？と調べたところ、ネットでも販売されてい…