宮崎県高鍋町からふるさと納税の返礼品としていただいた、若鶏セットの感想について書いています。
今回はもも肉でチキンかつ・チキンかつ丼・海南鶏飯をつくりました。参考にしたレシピも一緒に紹介しています。
宮崎県高鍋町 ふるさと納税返礼品
先日、宮崎県高鍋町にふるさと納税をし、鶏もも肉・胸肉・手羽元が計7kgも入ったセットを返礼品にいただきました。
詳細はこちらの記事です。
1kgごとに真空パックされています。今回は3つの食べ方で使いました。
チキンかつ
オーブンレンジを使ってチキンかつを作りました。衣はサクサク、皮はパリパリ、ナイフを入れると中はジュワ～と柔らかいお肉で美味しかったです。
オーブンレンジで作るとんかつレシピでチキンかつを作りました。
チキンかつ丼
福井県のソースかつ丼の存在を知ってから、卵で閉じないかつ丼が好きになりました。チキンかつでも同じようにやってみました。
ご飯・キャベツの千切り・チキンかつの順に乗せます。本当はかつをソースにくぐらせたり、ソースをかけたりするのですが、醤油が好きなので私は醤油をかけて食べました。
写真はありませんが、夫のかつ丼は卵で閉じました。
海南鶏飯
ナンプラーやパクチーはなかったのですが、もも肉を使って海南鶏飯を作りました。
メインの材料はお米ともも肉で、シャトルシェフで7分沸騰→15分保温で完成です。短時間で簡単に作れます。
豆板醤をつけたり、醤油＋ごま油のタレにつけながら食べました。蒸しているのでぷりぷりの食感になっており、ごはんがもも肉のダシを吸っていて美味しかったです。
参考：シャトルシェフを使った海南鶏飯のレシピ
おわりに：少しずつ色々なメニューを楽しめる
3種類の食べ方をしても、あと6kgも鶏肉が冷凍庫に入っています。少しずつ色々なメニューで食べるのが楽しみです。
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